測定意義：

β-1,3-GA( EC 3.2.1.73)主要存在植物中，催化 β-1,3-葡萄糖苷鍵水解。在植物染病或處于其 他逆境條件下，可誘導(dǎo)細(xì)胞大量合成 β-1,3-GA，因此 β-1,3-GA 活性測定廣泛應(yīng)用于植物病 理和逆境生理研究。 

測定原理： 

β-1,3-GA 水解昆布多糖，內(nèi)切 β-1,3-葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生還原末端，通過測定還原糖生成速率 來計(jì)算其酶活性。