測(cè)定意義： 

胰蛋白酶選擇性水解變性蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構(gòu)成的肽鏈，是一種重要的消 化酶。此外，胰蛋白酶還廣泛應(yīng)用于膿胸、血胸、外科炎癥、潰瘍、創(chuàng)傷性損傷等所產(chǎn)生的 局部水腫、血腫及膿腫等的輔助治療。 

測(cè)定原理： 

胰蛋白酶催化水解 BAEE 的酯鍵，生成 BA，BA 在 253nm 處有吸收峰，通過(guò)測(cè)定 253nm 吸 光度增加速率，即可計(jì)算出胰蛋白酶的活性。