測(cè)定意義 

乳酸是生物體代謝過(guò)程中重要的中間產(chǎn)物，與糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝及細(xì)胞內(nèi)能量 代謝密切相關(guān)，乳酸含量是評(píng)估糖元代謝的和有氧代謝的重要指標(biāo)。 

測(cè)定原理 

乳酸在乳酸脫氫酶的作用下生成丙酮酸，同時(shí)使 NAD+還原生成 NADH 和 H+，H+傳遞給 PMS 生成的 PMSH2 還原 INT 生成紅色物質(zhì)，在 530nm 處有特征吸收峰。