研究意義：

測(cè)定對(duì)象中各種抗氧化物質(zhì)和抗氧化酶等構(gòu)成總抗氧化水平。在生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)研究中 常常檢測(cè)血漿、血清、唾液、尿液等各種體液，細(xì)胞或組織等裂解液、植物或中草藥抽提液 及各種抗氧化物(antioxidant)溶液的總抗氧化能力。 

測(cè)定原理：

在酸性環(huán)境下，還原 Fe3+ -三吡啶三吖嗪(Fe3+ -TPTZ)產(chǎn)生藍(lán)色的 Fe2+ -TPTZ 的能力反映了總 抗氧化能力。