中文名稱：大蒜素
CAS號：539-86-6
中文別名：大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物
英文名稱：Allicin
EINEC：2-propene-1-sulfinothioicacid,s-2-propenylester;alliosan;allylthiosulphinicacidallylester;Diallyldisulfid-S-oxide;diallylthiosulfinate;thio-2-propene-1-sulfinicacids-allylester;thio-2-propene-1-sulfinicacis-allylester
分子式：C6H10OS2
分子量：162.26